Vele d’Epoca 2026: lo chef Agrillo testimonial della cucina della longevity nello spazio CNA
Nella giornata inaugurale delle Vele d’Epoca di Imperia, CNA Imperia e il Frantoio Sant’Agata d’Oneglia portano in scena un appuntamento che unisce gusto, identità territoriale e cultura del benessere: il cooking show dedicato alla cucina della longevity con lo chef Vincenzo Agrillo, scelto dalla famiglia Mela, storica proprietaria del Frantoio Sant’Agata d’Oneglia, quale testimonial gastronomico del Liguria Longevity Project.
Nato e cresciuto in provincia di Napoli, dopo il diploma alberghiero Agrillo si è formato in alcune delle cucine gourmet più interessanti d’Italia e d’Europa — da Sarri a Imperia, poi negli stellati di Londra, Lucerna e Ginevra, fino alle Maldive. Oggi dirige, insieme alla compagna, il ristorante Agrillo a Imperia. Popolidell’Europa occidentale
Agrillo interpreterà la Liguria attraverso un piatto simbolo, «La Dolce Liguria», un dessert che racconta il territorio con la cremosità del gelato all’oliva taggiasca, la dolcezza delle olive candite, la croccantezza della stroscia e la morbidezza delle pesche al Rossese di Dolceacqua. A completare il quadro, il profumo del Basilico Genovese DOP, che aggiunge una nota fresca e mediterranea, rendendo il piatto un omaggio autentico alla Riviera.
Il cuore del cooking show sarà l’olio DOP Riviera Ligure del Frantoio Sant’Agata d’Oneglia, protagonista assoluto della cucina di Agrillo e ingrediente cardine della dieta mediterranea, riconosciuto dalla ricerca internazionale come uno dei pilastri della longevity. La sua storia, la sua qualità e il suo legame con il Ponente diventano il filo narrativo dell’evento.
Come sottolinea Luciano Vazzano, Direttore CNA Imperia: “Il Liguria Longevity Project nasce per valorizzare la Liguria come terra di cura e benessere, un’identità che affonda le radici nel periodo del Gran Tour, quando viaggiatori europei sceglievano la Riviera per rigenerarsi grazie al clima mite, alla luce del mare e alla qualità della vita. Oggi questo patrimonio culturale dialoga con le politiche europee dedicate all’invecchiamento sano e attivo, offrendo una visione contemporanea della longevity mediterranea”.
Il cooking show alle Vele d’Epoca diventa così un momento che intreccia gastronomia, storia e benessere, celebrando la Liguria come luogo dove la tradizione incontra la vita lunga e vissuta bene.
