Fermento Savonese, birre artigianali e formaggi dell’entroterra protagonisti all’Auditorium San Carlo di Albenga
Domenica 15 novembre, alle ore 16.00, l’Auditorium San Carlo di Albenga ospiterà “Fermento Savonese – Il savonese da assaggiare, tra fermentazioni e storie di terra”, un appuntamento inserito nel Festival della Birra delle Valli Savonesi e dedicato alla scoperta delle eccellenze agroalimentari e produttive del territorio. Una tavola rotonda con assaggi per raccontare il volto agricolo dell’entroterra savonese, attraverso l’incontro tra birre artigianali e formaggi di pecora brigasca, espressioni di un paesaggio ricco di biodiversità, tradizioni e produzioni di qualità. La degustazione sarà condotta da Barbara Boero, curatrice della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food e co-fondatrice di Papille Clandestine, che dialogherà con Aldo Lomanto de I Formaggi del Boschetto, produttore e custode del Presidio della pecora brigasca, Carlo Schizzerotto del Consorzio Birra Italiana e Andrea Beergilio Lusetti, degustatore, formatore e beer sommelier. Parteciperanno inoltre Coldiretti Savona, Twenties Cocktail Bar e i birrifici savonesi. Un percorso sensoriale e culturale tra aromi, fermentazioni e sapori, per valorizzare le realtà produttive locali e raccontare un territorio che continua a custodire e rinnovare le proprie tradizioni. A moderare l’incontro sarà Maria Gramaglia. La prenotazione è consigliata presso l’ufficio IAT del Comune di Albenga. Appuntamento all’Auditorium San Carlo, in via Roma, domenica 15 novembre alle ore 16.00.
