Il borgo di Toirano ospiterà la prima edizione di Ulivissima
Il borgo di Toirano ospiterà la prima edizione di Ulivissima, un evento dedicato all’olivo e all’olio. Questa manifestazione celebra la storia, la cultura e l’eccellenza di un prodotto che è parte integrante del territorio. Sabato 26 ottobre sarà una giornata ricca di appuntamenti culturali.
La mattina inizierà con la visita al Frantoio Rosciano, dove i partecipanti potranno scoprire l’evoluzione del processo che trasforma le olive in olio. La visita guidata includerà un tour dell’oliveto e del frantoio. Inoltre, il Maestro Cama mostrerà come si realizza il tradizionale muretto a secco, un elemento fondamentale nella coltivazione degli olivi.
Successivamente, in piazza S. Martino, ci sarà spazio per la gastronomia. Qui, i visitatori potranno assaporare pietanze che esaltano l’olio, come i ravioli alle olive e altri piatti tematici.
Nel pomeriggio, Villa Mainero sarà il cuore degli eventi. Gli ospiti saranno accolti dal violino del Maestro Zunino. Alle 15:00, una conferenza con esperti del settore affronterà il tema “L’olivo del futuro: rapporto tra fragilità del territorio e mercato globale”. Il dibattito sarà moderato da Flavio Lenardon e vedrà interventi di Luigi Caricato (Fondatore di Olio Officina), Fabrizio Daldi (Agroecologo), Eva Collini (Commerciante e degustatrice ONAOO) e Riccardo Richero (Frantoiano e Olivicoltore).
Dopo la conferenza, ci sarà una degustazione interattiva di olio che coinvolgerà anche il pubblico, con l’obiettivo di valorizzare l’olio extravergine e le cultivar locali. Seguirà la consegna del premio Ulivissima e la pubblicazione di un bando di concorso rivolto agli alunni delle scuole di Toirano.
Durante tutta la giornata, il centro storico sarà animato da bancarelle di produttori locali e artigiani. Nelle piazze, si potranno apprezzare anche le opere di artisti come il cartografo Giovanni Pazzano e l’incisore Luigi Cennamo Sbarra.
