Due gelatieri liguri parteciperanno la semifinale del Gelato Festival World Masters
Due gelatieri liguri verso la semifinale del Gelato Festival World Masters, che si terrà a Bologna il 27 e 28 ottobre. Si tratta del più importante torneo internazionale dedicato al gelato artigianale, con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. Fra i 75 maestri gelatieri selezionati in tutta Italia, due portano in alto i colori della Liguria. Il savonese Guido Cortese, anima creativa della gelateria U Magu di Pietra Ligure, si presenta con il gusto “Crema alla Grappa Friulana in barrique scomposta”, un incontro tra la delicatezza della crema, la forza di una grappa agricola friulana a 50° e le note eleganti del legno di rovere tostato trasformate in gelato. Una proposta audace che unisce spirito d’innovazione e ricerca di equilibrio.
