Un’onda di sapori tra il lago di Como e Laigueglia per una cena a quattro mani
Un’onda di sapori percorrerà il Nord Italia, unendo idealmente il Lago di Como alla Riviera Ligure. Il prestigioso Ristorante Savō, gioiello gastronomico all’interno dell’Hotel Windsor di Laigueglia, ospiterà sabato sera l’esclusiva cena a quattro mani intitolata “Onda Lunga dal Lago di Como alla Riviera Ligure”. Il design hotel affacciato sul Golfo di Capo Mele ha fatto da cornice perfetta a questo dialogo culinario, che ha visto protagoniste le brigate di cucina del Savō e del Ristorante Filo. L’evento celebrerà l’incontro tra due grandi talenti: la resident chef del Savō, Roberto Stella, e lo chef Alessandro Parisi del Ristorante Filo di Filario Hotel & Residences a Lezzeno. I due chef uniranno le forze per dare vita a un menu ad hoc, un vero e proprio ponte gastronomico tra l’entroterra lacustre e la costa marina. L’obiettivo non era solo abbinare i piatti, ma creare una sinergia che esaltasse le rispettive filosofie culinarie, fatte di profondo rispetto per la materia prima e una spiccata creatività contemporanea. La serata sarà più di una cena: un viaggio sensoriale. I commensali potranno degustare creazioni che fonderanno i sapori intensi del Lago di Como con l’eleganza aromatica della Liguria, ricca di erbe, olio extra vergine d’oliva e il freschissimo pescato del Ponente. Roberto Stella porterà in tavola l’anima del Savō, unendo la tradizione ligure con una visione moderna, mentre Alessandro Parisi saprà reinterpretare i classici del suo territorio con tecniche d’avanguardia. Le due brigate, eccezionalmente unite, hanno garantito una performance impeccabile, lavorando con grande armonia e passione. L’evento “Onda Lunga” è destinato a riconfermare l’Hotel Windsor e il Ristorante Savō come una delle destinazioni gourmet di riferimento sulla Riviera, capaci di ospitare e promuovere appuntamenti di alta cucina che guardano oltre i confini regionali.
