Giornata della Ristorazione 2026: premiata ad Albenga l’Osteria del Tempo Stretto
Albenga ha ospitato l’edizione 2026 della Giornata della Ristorazione organizzata da FIPE Confcommercio Savona, accogliendo all’Auditorium San Carlo ristoratori, chef, produttori e professionisti del settore per una giornata dedicata alla cultura dell’ospitalità, alla valorizzazione delle eccellenze locali e al ruolo strategico della ristorazione nel marketing territoriale. Nel corso dell’evento è stata premiata anche Osteria del Tempo Stretto, riconosciuta tra le realtà che ogni giorno contribuiscono a promuovere il territorio attraverso qualità, tradizione e attenzione all’accoglienza. Il premio è stato ritirato da Cinzia Chiappori e Miranda Moroni. Il riconoscimento rientra nel premio dedicato ai “Fratelli Tiranini”, istituito da Confcommercio Savona in memoria di Pervinca e Claudio Tiranini e del loro modello di ospitalità, tra i primi ad affermarsi nel Savonese come esempio di eccellenza nella ristorazione. La giornata ha rappresentato un importante momento di confronto sulle prospettive del comparto, sulle sfide legate alla formazione e alla ricerca di personale qualificato, ma anche sulle opportunità offerte dalla valorizzazione dei prodotti tipici e delle produzioni locali. “Siamo orgogliosi che una realtà di Albenga come l’Osteria del Tempo Stretto abbia ricevuto questo importante riconoscimento – dichiara l’assessore al Turismo e alle Attività Produttive del Comune di Albenga Camilla Vio –. La ristorazione rappresenta uno degli strumenti più efficaci per raccontare il territorio, le sue tradizioni e la qualità delle sue produzioni. Premi come questo valorizzano il lavoro quotidiano di professionisti che, con passione e competenza, contribuiscono a rendere Albenga una destinazione sempre più attrattiva sotto il profilo turistico ed enogastronomico”. Nel corso della manifestazione si sono alternati momenti di approfondimento dedicati alla cultura dell’ospitalità e al rapporto tra ristorazione e promozione territoriale, con la partecipazione di rappresentanti istituzionali, consorzi di tutela e aziende liguri. Albenga è stata inoltre vetrina delle produzioni del territorio grazie alla presenza di numerose aziende liguri impegnate in degustazioni e momenti informativi dedicati alle eccellenze agroalimentari locali.
